▼ホームページ検索 [More] [New Window]

手で丸めるなどの方法 [すいとん・郷土料理・日本]

すいとん(水団)小麦粉の生地を手で千切る、手で丸めるなどの方法で小さい塊に加工し、汁で煮込んだ日本の郷土料理である。 すいとんの歴史は長く、室町時代の書物に「水団」の文字が見られる。 江戸時代から戦前は、すいとん専門の屋台や料理店が存在しており、当時の庶民の味として親しまれていた。 すいとんの料..
update:2009年11月21日
【言葉の手帳】
■20歳だろうが80歳だろうが、とにかく学ぶことをや... (ヘンリー・フォード)